Recept
Recept och matlagning steg för steg.
ReceptFläskkarré sous vide: mör och saftig (temperatur och tid)Fläskkarré sous vide blir mör och saftig med rätt temperatur och tid. Här får du säkra riktvärden, recept steg för steg och tips på efterstekning.Läs receptet →ReceptKyckling sous vide: saftig kycklingfilé med säker temperaturKyckling sous vide steg för steg: säkra temperaturer och tider för saftig, pastöriserad kycklingfilé. Recept, efterbryning och tips för perfekt resultat.Läs receptet →ReceptOxfile sous vide: perfekt medium-rare varje gångOxfile sous vide steg för steg: rätt temperatur (54–56 °C) och tid för perfekt medium-rare, plus hur du får en krispig stekyta med efterbryning.Läs receptet →ReceptSous vide-recept: klassiker för nöt, fläsk och kycklingSous vide-recept med säkra temperaturer och tider för nöt, fläsk och kyckling. Medium-rare 54–56°C, fläsk 60–63°C, kyckling 60–65°C – så lyckas du varje gång.Läs receptet →ReceptSous vide-tabell: temperatur och tid för kött, fisk och fågelSous vide temperatur tabell med säkra riktvärden för tid och temperatur – nötkött, fläsk, kyckling, lax och ägg. Så lyckas du exakt och tryggt varje gång.Läs receptet →